2019年5月21日星期二

唐朝为什么败落

中晚唐,军阀混战,你方唱罢我登场,思考其中原因:

1、国家和社会组织是为了发展生产,增加产品和服务,提高人民生活水平。驱使逼迫人民作战,图啥?怎么理解。哪些军阀都是所处时代的佼佼者,智商不会太低,为什么做此决定,应该有个合理的解释,可能跟时代背景有关系。世界大乱,要么杀人要么被杀。老老实实发展生产,在家种地,就会被杀,所以当然要起身反抗。

2、发展生产,增加产品和服务,都要注重质量。

“五位一体”总体布局是指经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态文明建设五位一体,全面推进。 经济建设当然是指提高效率,增加产品和服务。如何理解这些内容?政治、文化、社会建设得好,产品和服务生产会更有效率,会有市场,会有质量保障。生态文明建设涉及每个人的切身利益,是国家向公民提供的一种重要服务。

2019年5月20日星期一

面食制作

一、扯面

面团要干一些硬一些,充分揉,多次醒面,直至能擀成手掌大光滑面饼,油封后存冰箱。

二、水饺

面团多次揉,会导致弹性大,难擀面成饺子片。面团要干湿适中,太硬不易粘合。或许反复揉面,有利于制作有弹性的饺子皮。

三、手抓饼

用盐和花椒面,多放油。面要软,一是别太干,二是多醒面。不要反复揉面,防止弹性大。面团擀面饼,抹油撒盐撒花椒粉,把饼卷成条,再把条卷成同心圆,然后醒面,擀成薄面饼,上锅煎。卷同心圆时,饼条两端含花椒粉、油和盐少,要擀成薄长条再卷。

四、馒头

面团不可太干不可太湿,太干难膨胀,太湿易塌陷。要多放酵母,充分发酵。充满起泡后,再把气泡揉掉。冷水上锅后二次发酵,膨胀后再加热,成熟后不可直接揭锅盖,防止馒头塌陷。