菜谱

一、炸鸡腿、炸鸡翅

调制腌汤，用各种香料、花椒和食盐，小火慢煮。然后浸泡鸡腿一天。鸡蛋、面粉、啤酒制糊。裹面油炸。

二、海鲜做法

用牛脊髓各种香料做汤，取牛油。平底锅，加入海鲜和牛油，小火煎炖即可。海虾和青口共煮，一个出水一个吸水，效果更好。
牛油本身带盐。